Tag: 緑豆

緊急非常事態の為にも 保存期間が長い保存食として 少し備蓄しておくと良い乾燥豆。   調理すれば蛋白質や食物繊維豊富で 栄養価の高い豆料理になるし、   キッチンでこのようにスプラウトを作れば数日で野菜になり、 しかもスプラウトは野菜の中でも 栄養価が非常に高いスーパーフードです。   まあそんなことはないと願いたいですが、 万一このコロナの状況が悪化して新鮮な野菜やお肉などの 生鮮食品が思うように買えなくなったとしても、   乾燥豆があれば、こうして良質の植物性蛋白質、 生鮮野菜の両方が摂れるのです。   オーストラリアのスーパーでは 白米やパスタが品切れになってますが、 白米やパスタはお腹を満たしてくれるだけで、 お豆のように蛋白質やビタミン類、ミネラル類を ほとんど含まないので、   どんな状況になっても病気やストレスに負けず 健康でいられるように、是非 こうした乾燥豆を常備して有効利用してくださいね😊   他の豆やシード類も多少の違いはありますが、 基本、同じようにして出来ます。   お庭やベランダが無くても育てられる野菜、 スプラウトを是非育ててみてくださいね😊