オーストラリアでよく食べられている
ヘーゼルナッツチョコレートスプレッドであるヌテラ（Nutella)。
Nutellaの原材料にはヘーゼルナッツ以外にも
砂糖やパームオイル、遺伝子組み換え大豆レシチン、ミルクなども入っていて
健康によろしくないので、自分で手作りしてみました。
非加熱でビーガンでもあります。
材料：
アクティベートした生ヘーゼルナッツ（他のナッツでも出来ます）１カップ
メープルシロップ 1/3カップか70ml（あるいは生はちみつ60mlと水10ml）
ココア 1/4カップ
水 1/4カップ
エキストラバージンココナッツオイル（溶けて液状のもの）大さじ２
自然塩（ヒマラヤンソルトや海塩など）ふたつまみ
作り方：
ナッツをフードプロセッサーに入れ粉上に粉砕。
残りの材料をすべて入れ更にフードプロセッサーで混ぜるだけ。
オーガニックマーケットで買ったピスタチオと干しいちじくの
天然酵母スペルト（古代小麦）パンと一緒に。
私たちは小麦なしグルテンフリー生活ですがたま～になら
古代小麦のサワードウブレッドなら良いかな？
＃ビーガン＃GAPS＃パレオ＃砂糖なし＃添加物なし