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緑豆のスプラウト(もやし)の作り方

2020/06/14
 
この記事を書いている人 - WRITER -
ふみぃ
オーストラリアで自然派子育て中の2児の母です。学校に行かない教育法(アンスクーリング、ホームスクーリング、ワールドスクーリング、ナチュラルラーニングと呼ばれる)、薬に頼らない健康法、オーガニックでヘルシーで美味しくて体が元気になるお料理のレシピ、など出来るだけ自然に寄り添う暮らしとささやかな幸せを追求していっています。

緊急非常事態の為にも

保存期間が長い保存食として

少し備蓄しておくと良い乾燥豆。

 

調理すれば蛋白質や食物繊維豊富で

栄養価の高い豆料理になるし、

 

キッチンでこのようにスプラウトを作れば数日で野菜になり、

しかもスプラウトは野菜の中でも

栄養価が非常に高いスーパーフードです。

 

まあそんなことはないと願いたいですが、

万一このコロナの状況が悪化して新鮮な野菜やお肉などの

生鮮食品が思うように買えなくなったとしても、

 

乾燥豆があれば、こうして良質の植物性蛋白質、

生鮮野菜の両方が摂れるのです。

 

オーストラリアのスーパーでは

白米やパスタが品切れになってますが、

白米やパスタはお腹を満たしてくれるだけで、

お豆のように蛋白質やビタミン類、ミネラル類を

ほとんど含まないので、

 

どんな状況になっても病気やストレスに負けず

健康でいられるように、是非

こうした乾燥豆を常備して有効利用してくださいね😊

 

他の豆やシード類も多少の違いはありますが、

基本、同じようにして出来ます。

 

お庭やベランダが無くても育てられる野菜、

スプラウトを是非育ててみてくださいね😊

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ふみぃ
オーストラリアで自然派子育て中の2児の母です。学校に行かない教育法(アンスクーリング、ホームスクーリング、ワールドスクーリング、ナチュラルラーニングと呼ばれる)、薬に頼らない健康法、オーガニックでヘルシーで美味しくて体が元気になるお料理のレシピ、など出来るだけ自然に寄り添う暮らしとささやかな幸せを追求していっています。

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