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マリーゴールドのお花のサラダ♪

2020/06/14
 
この記事を書いている人 - WRITER -
ふみぃ
オーストラリアで自然派子育て中の2児の母です。学校に行かない教育法(アンスクーリング、ホームスクーリング、ワールドスクーリング、ナチュラルラーニングと呼ばれる)、薬に頼らない健康法、オーガニックでヘルシーで美味しくて体が元気になるお料理のレシピ、など出来るだけ自然に寄り添う暮らしとささやかな幸せを追求していっています。

カラフルで栄養たっぷりの具材てんこ盛り!

うちの庭で栽培した
目の健康を回復するルテインたっぷりの
食用マリーゴールドをふんだんに使った
マリーゴールドサラダ。

加えた材料は:
食用マリーゴールド
ケール
自家製 緑豆スプラウト(もやし)
自家製 ピーマンスプラウト
自家製 紫キャベツのサワークラウト
アーモンド
ヘンプシード
ひまわりの種
ニュートリショナルイースト(ナッツとシード入り)

ドレッシングは定番のシンプルドレッシング。
材料は
エキストラバージンオリーブオイル
レモン汁あるいはアップルサイダービネガー
ヒマラヤンソルト(お手持ちの塩を使ってください)
の3つのみ!

いろんな歯ごたえがあって
やみつきになるサラダです♪

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ふみぃ
オーストラリアで自然派子育て中の2児の母です。学校に行かない教育法(アンスクーリング、ホームスクーリング、ワールドスクーリング、ナチュラルラーニングと呼ばれる)、薬に頼らない健康法、オーガニックでヘルシーで美味しくて体が元気になるお料理のレシピ、など出来るだけ自然に寄り添う暮らしとささやかな幸せを追求していっています。

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