緑豆のスプラウト（もやし）の作り方

　

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ふみ

子ども達がオンリーワンの才能や情熱を育み、 主体的に力強く生きていくナチュラルラーニング／アンスクーリングで子育て中のオーストラリア在住2児の母です。一度しかない人生、親も子も時間や場所、固定観念に縛られず自由に自分らしく生きていこう！と自ら実践中♪薬に頼らない健康法や、オーガニックでヘルシーで美味しくて体が元気になるお料理を実行したりといった出来るだけ自然に寄り添う暮らしの中で楽しむアンスクーリングライフをご紹介しています。

緊急非常事態の為にも

保存期間が長い保存食として

少し備蓄しておくと良い乾燥豆。

調理すれば蛋白質や食物繊維豊富で

栄養価の高い豆料理になるし、

キッチンでこのようにスプラウトを作れば数日で野菜になり、

しかもスプラウトは野菜の中でも

栄養価が非常に高いスーパーフードです。

まあそんなことはないと願いたいですが、

万一このコロナの状況が悪化して新鮮な野菜やお肉などの

生鮮食品が思うように買えなくなったとしても、

乾燥豆があれば、こうして良質の植物性蛋白質、

生鮮野菜の両方が摂れるのです。